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韋太 | 2nd Mar 2009, 23:55 PM | 生日蛋糕 | (3312 Reads)

今天就係好友的"舊曆" 生日, 巳相約中午吃飯, 都未打算那麼早送生日蛋糕,但好友放工來電話想食藍莓蛋糕  !

好彩 ! 我家中常備製蛋糕的材料, 所以, 立即致電工人馬上幫我預先焗製一個海棉蛋糕,其他的等我放工回來又要 " 攝時間 " 去做... 因為一入門口, 我會有約30分鐘比我去整蛋糕及沖洗Body, 然後又趕住開飯. 一般整蛋糕送比人唔會即晚做, 第二天就送, 但今次真係好趕 .. 點解, 做完個餅要馬上"急凍 " 脫模, 然後裝飾 (又要影相), 入盒, 明早返工就即刻可以拿走... 你地話我係唔係好趕呢 !

不過, 好朋友叫到, 無計啦 ! 

(整完蛋糕還要整奶皇糯米糍呢 !)

 

 


韋太 | 20th Feb 2009, 16:42 PM | 生日蛋糕 | (3677 Reads)

下星期就六就係 [韋太烹飪教室] 成立3週年紀念日啦 !

我將這三年來的蛋糕精選左一套Slid Show 給大家看看 !

(其他的製成品太多啦...無時間去做那麼多 ! )

多謝各位 (網友)在這三年來的支持及回應, 韋太會繼續去"持續進修 ", 學有所成就與大家分亨 !

雖然, 留言的朋友都係提問煮食上的問題比較多, 但韋太都希望大家唔好怕醜交流 ! 

不過, 怕醜的朋友而家識得用Email與我聯絡, 都無問題架 !

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韋太 | 14th Jan 2009, 21:11 PM | 生日蛋糕 | (3413 Reads)

1 月15日就係大仔的13歲生日, 今年都唔想諗太多, 因為他都無乜特別要求 .. (可能平時食蛋糕當早餐食得多啦 !)

所以, 我都係簡單d做左個水蜜桃忌廉蛋糕給他, 希望他日後比多d心機去讀書, 聽教聽話就得啦 !


韋太 | 6th Sep 2008, 01:07 AM | 生日蛋糕 | (2992 Reads)

每年一開學, 頭幾天除左要忙於填寫學生資料及簽大量通告交回學校之外,每年9月3日就係我個細仔生日, 我都要為他整蛋糕 !

好彩他生日剛好是星期三, 我不用放工去返學, 但返二、四.. 唯有星期一就整定個蛋糕, 星期三 (生日當天)回家後才幫佢化妝啦 !

近月好少整蛋糕, 所以開左一包忌廉都唔想放到變壞.. 又唯有整多幾個蛋糕就快d用完d忌廉啦 !!!

結果, 我就一口氣整左3個不同口味的蛋糕啦 !

有益力多藍莓慕士蛋糕、紅豆豆腐芝士蛋糕及朱古力慕士蛋糕 !

唔知係咪好耐無食芝士蛋糕呢... 覺得好重芝士味 ?? (還是怕肥 ?)

 

 

 


韋太 | 18th May 2008, 21:38 PM | 生日蛋糕 | (5370 Reads)

上星期六早巳在一個月前相約左好友吳太前來韋太家交流烹飪心得,而適逄韋太剛剛過左生日, 但吳太真係太客氣, 除左親自整左一個非常之靚的玫瑰香芒忌廉蛋糕給我, 當日還再示範整多一個壽桃蛋糕給韋太, 令我覺得每一位朋對韋太都非常關心及有心 ! emotion

大家看看吳太整的兩個蛋糕係唔係好靚呢 ?

 

 當天, 吳太還教我用忌廉去唧玫瑰花, 但由於韋太的腦筋轉數太慢 (因為又老左一歲嗎)未能將眼、手及腦一齊去配合, 所以在短短的兩個半小時內都係連一朵見得人的玫瑰花唧唔成功的 .... 真慘 !  emotion

(真係眼都定埋..)唯有下次有時間再去練習一下先 !

但我都要在這裡再次多謝吳太的惜心教導韋太, 下次有機會真係要出來座但吃飯傾足一個下午先至得 !emotion

 

 


韋太 | 11th May 2008, 22:43 PM | 生日蛋糕 | (6702 Reads)

自從學識整蛋糕後, 這幾年來家人及自己的生日蛋糕都係要親手去整. 這個星期都好忙, 去客串左成3堂, 而昨天上完堂之後, 成個人都散晒, 今早都唔係好想早起身... 今年這個蛋糕都算係簡單的餡料, 因為都係叫工人星期五幫我整定個海棉蛋糕, 我都係打起d忌廉(加d紅豆餡入去)做抆餅加少d裝飾算係交貸給自己的... 哈 ! 哈 !

個芒果玫瑰花原本都幾好, 但係星期五整定左,放左入雪櫃雪左兩晚拿出來做最後裝飾時發現都乾身..... (我都係搽左d光亮劑去補救一下)


韋太 | 10th Apr 2008, 23:01 PM | 生日蛋糕 | (8146 Reads)

今天是老公的生日, 為左預備整個蛋糕給他, 這個蛋糕分左幾日做定的.

由於自己製的海棉蛋糕並沒有加入化學劑, 做好左的海棉蛋糕都可以存放雪櫃一星期才拿去整都無問題 !

今次做的是栗子蛋糕,但我好少做抆餅蛋糕的, 一來麻煩, 二來我的技巧還未到家...

又無時間去練習, 而且今次個甜忌廉又唔係打得好挻身, 所以抆得唔靚仔 !

算啦 !有失敗下一次才會檢討嗎 !

下個月512又到自己的生日, 唔知到時整乜野蛋糕比自己好呢 ?


韋太 | 13th Dec 2007, 22:30 PM | 生日蛋糕 | (11015 Reads)

昨天 (12月12日)是二哥哥的生日, 今年第一次整了一個蛋糕送給他,由於今次又自行改左個食譜, 所以, 做出來的效果唔知好唔好食.要等他們食完之後我再將食譜post出來 !

 (閱讀全文)

韋太 | 2nd Dec 2007, 21:54 PM | 生日蛋糕 | (3546 Reads)

12月3日 係契仔的12歲生日, 剛好上星期巳辦妥所有事情,所以星期六又要忙著開工趕緊整蛋糕及製作食譜等...

原本蛋糕面想放一片卡通公仔, 為左順便拍攝預備蛋糕的圖片,所以臨時改左餅面設計.

Happy Birthday



韋太 | 1st Oct 2007, 11:07 AM | 生日蛋糕 | (4922 Reads)

每年國慶日都係我的姪仔生日, 所以今年也不列外,

一陣都要去我哥哥家和他們一齊慶祝生日.

雖然, 哥哥一定有訂一個大蛋糕為他的兒子慶祝,

我身為姑姐而又愛整蛋糕, 無理由唔特別為他再整多一個呢 !

少少地就整左個6吋, 我做就做左8吋份量, 做左2個六吋, 一個就

做左今天的早餐 ! 哈 ! 哈 !  

蛋糕係朱古力石板街, 小朋有最喜愛吃的朱古力蛋糕.


韋太 | 26th Sep 2007, 12:07 PM | 生日蛋糕 | (6442 Reads)

這個雖然係我為我的結婚週年而製作的蛋糕,亦都係我在家學做餅以來, 第一個有心機去做餅面裝飾的一個蛋糕.

因為, 我的小朋友唔喜歡吃士多啤梨, 所以一路以來我都係以簡單設計及不浪費食物為原則的去做餅.

但由於我巳向更高的層次去學習餅面設計及技巧, 當然花點心機都要啦 !

我會繼續努力的 !

有網友叫我提議她們做生日蛋糕, 其實這款蛋糕口感都非常好,

我老公十分滿意 !

* 白朱古力芝士蛋糕 *

             內附食譜 ..............

 (閱讀全文)

韋太 | 2nd Sep 2007, 21:09 PM | 生日蛋糕 | (3591 Reads)

明天是細仔的9歲生日, 原本星期六巳整好了一個正方形的蛋糕,

但每次整朱古力慕士蛋糕都"走蛋"但原固, 令到個蛋糕太稀而

有好多水份從餅底流走,變左成一片四方蛋糕.

所以,今早一起身就再開工, 今次認真d, 加左隻蛋黃入去,

個蛋糊當堂唔同晒.

這個蛋糕係 "石板街朱古力蛋糕 ",由於昨日的真朱古力給我用完,

只餘下一d"假力"做面裝飾, 但朱古力太黑色及我"懶惰"求其

將朱古力倒上面, 結果就倒得唔靚啦 !

 


韋太 | 18th Jul 2007, 23:46 PM | 生日蛋糕 | (4282 Reads)

今天是契女的生日, 不經不覺她巳經十六歲了, 時間過得真係快 !

詠彤,

祝妳生日快樂 !

學業進步 及 身體健康 !

 

 


韋太 | 12th May 2007, 22:51 PM | 生日蛋糕 | (6051 Reads)

今天是我的生日, 自己親自整了兩個生日蛋糕為自己慶祝,

剛巧明天是母親節,所以就整多一個母親節蛋糕一齊慶祝埋 !

 emoticon

 


韋太 | 9th Apr 2007, 21:09 PM | 生日蛋糕 | (8938 Reads)

明天是我老公生日, 見今天仍然是假期,

便提早一天慶祝啦 !

今年和上年一樣都係整黑森林蛋糕, 其實做抆餅好難抆得好的,

所以加上一些簡單裝飾 "傘醜" lor ! emoticon


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