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韋太 | 14th Sep 2008, 12:01 PM | 月餅製作過程 | (3218 Reads)

今天係中秋節, 唔知大家今晚去邊到賞月呢 ?

我今年都係懶, 只係整左2-3份的冰皮月餅去招待公司的同事, 而我仔仔一向喜歡食的奶皇餡,我都係昨天才整左一份餡料,做左12個給他, 餘下的12粒奶皇餡, 我就整左個奶皇包做早餐 !

這張相的冰皮好白, 但唔夠滑.... 我只係用上次買回來試做壽桃蛋糕的冰皮粉去搓...

雖然係好容易包及顏色白D,但係個皮的表面一D都唔平滑...

睇來, 出年我又要去研究一款白D及口感滑D的冰皮啦 !

今年就正式完功啦 !

祝, 大家中秋節快樂 !