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韋太 | 29th Jun 2016, 16:35 PM | 韋太生活隨筆 | (15 Reads)

 

今早好似返工,7:45出門(10點才到),諗住搭巴士去中環再轉小巴去薄扶林 [中華廚藝學院],應旅遊發展局的邀請,出席2016年 [美食之最大賞] 的初賽評審。

 

今次比賽其實係有四款美食要評審的,而我最愛吃腸粉,所以選了做腸粉的美食評審。

 

今日好高興認識其他在城中知名的美食家。大家在短短的五小時內,馬不停蹄為各參賽隊伍試食,真係食到肚子脹,而我因病未好,醫師話唔好食太多煎炸野,但今日各參賽作品,大部份都做到好似食炸兩咁鬆脆,食完喉嚨痛,回家要飲多兩杯鹹柑桔蜜糖水先得啦!

 

作參賽作品有32款,每款食一啖都填飽個肚。

各參賽者花盡心思去討好評審團,美食餡料包括有名貴食材,如: 龍躉,龍蝦,賴尿蝦,和牛,黑松露。。。。。

但大家最Like 都係傳統布拉腸粉,加甜醬,麻醬,辣醬那種。而我鐘意食的腸粉要皮薄得來要有少許彈性那種。(即粉漿加入適量馬蹄粉)

唔知大家又鐘意食那種口感的腸粉呢?

 

最後,多謝旅發局的邀請及給予感謝狀。




 

 

 


 




 

 

圖片太多不能盡錄 .....