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韋太 | 22nd Jan 2017, 22:15 PM | 湯水篇 | (29 Reads)

霸王花紅蘿蔔西施骨湯


功效: 滋陰潤燥,養顏潤膚    


烹煮時間: 2小時30分鐘

份量: 3-4



 

材料:

霸王花      40

紅蘿蔔      1

蜜棗          2

陳皮        1/4

西施骨      300

清水        2500 毫升


 


 

做法:

1.   紅蘿蔔去皮,沖洗,切件。

2.   陳皮用清水浸軟,刮去瓤,沖洗備用。

3.   霸黃花用清水浸30分鐘,瀝水,備用。

4.   燒熱一鍋滾水,將西施骨加入汆水,去除豬肉表面污穢

          物,過冷河,備用。

5.   將清水放入大鍋內,將所有材料加入,用大火煲至滾起,

       改用中火煲2小時,加入適量鹽調味即成。

 

 

 

韋太小貼士:

此湯水有滋陰補濕、潤肺潤膚之功效。

霸王花有清熱潤肺、化痰止咳。紅蘿蔔清潤生津,補肺潤肺。

陳皮: 行氣、健胃、化痰