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韋太 | 22nd Jan 2017, 22:45 PM | 湯水篇 | (24 Reads)

 

霸黃花沙參玉竹紅蘿蔔湯

 

功效: 此湯有滋陰清熱,舒緩大便秘結,胃口不適,口臭及防止眼乾。

 

烹煮時間: 2小時30

份量: 4



 

材料:

霸黃花     50

沙參       15

玉竹       15

紅蘿蔔     1

瘦肉       300

蜜棗       3

清水       2000 毫升

 


 

做法:

1.  霸黃花用清水浸30分鐘,瀝水,備用。

2.  將瘦肉沖洗後,放入滾水內汆水2-3分鐘,去除30表面污垢。

3.  紅蘿蔔去皮沖洗,切件。

4.  其他材料沖洗,瀝乾。

5.  將清水放入大鍋內,將所有材料加入,用大火煲至滾起,改用中火煲2小時,加入適量鹽調味即成。