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韋太 | 22nd Jan 2017, 22:52 PM | 湯水篇 | (140 Reads)



白蘿蔔牛尾湯

 

烹煮時間: 3小時
份量: 3

 

功效:理氣消滯,舒緩飲食停滯。

 



材料:

牛尾      500

白蘿蔔    1 (500)

白胡椒粒  2湯匙

清水      2000 毫升

 

調味料:     適量

 

 

 

做法:

1.  燒熱一鍋熱水,將牛尾加入煮3-5分鐘,去除表面污穢,沖水,瀝乾。

2.  白蘿蔔去皮,沖洗切件。

3.   將清水加入大鍋內,將所有材料加入,用大火煲滾後改用中慢火煲2-3小時,加入適量鹽調味即成。

 

 

小貼士:

白蘿蔔性寒,能清熱化痰,助消化。但睥胃虛弱人士不宜大量飲用。