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韋太 | 22nd Jan 2017, 23:37 PM | 湯水篇 | (75 Reads)

 

山藥粟米瘦肉湯

 

 



材料:

山藥   400

粟米     2

茨實     20

圓肉     10

瘦肉     200

蜜棗     2

清水     2000 毫升


 

做法:

1.  鮮淮山去皮,沖洗後切片。

2.  粟米去衣沖洗後切開3-4節。

3.  茨實、圓肉及蜜棗沖洗備用。

4.  瘦肉飛水,沖洗備用。

5.  將清水煲滾,水滾加入所有材料,材料煲滾後改用中慢火煲個半小時,加入適量幼鹽調味即成。

 

小貼士:

山藥即鮮淮山,山藥能健脾胃,補肺腎,袪痰止咳。