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韋太 | 22nd Jan 2017, 23:56 PM | 湯水篇 | (247 Reads)



苦瓜黃豆粟米排骨湯

 

功效: 此湯消暑除熱,對暑天發熱,口苦咽痛,目赤腫痛,皮膚濕疹及粉刺,具食療作用。



 

 

材料:

苦瓜   2 ( 600)

粟米   1 

黃豆   40

排骨   600

清水  2000毫升

 


 

製作:

1. 黃豆預先用清水浸4小時,瀝水備用。

2. 苦瓜去籽,切件,備用。

3. 排骨洗淨,放入滾水內滾3-4分鐘去除污垢,沖水瀝乾備

      用。

4. 將清水放入大鍋內煲滾,然後將所有材料加入,大火煲滾

     後改用中慢火煲60-90鐘,加入適量幼鹽調味即成。

 

 

 

 

小貼士:


苦瓜有清熱解毒,黃豆有消炎解毒,粟米去濕利尿。

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