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韋太 | 22nd Feb 2017, 16:25 PM | [我家私房菜] -經濟通網站 | (346 Reads)

一般家常菜色,除左每餐都有肉有菜之外,簡中煮一款清淡

菜色或菇菌類菜色,都對身體有益。

 

黃豆類製成品,含豐富蛋白質,如豆腐、腐竹或腐皮,

相信大家都經常用它來入饌。新鮮腐竹可能會較少買來吃,

因為不是每間豆檔都有售,想買到就要到街市四出查探,

日後做菜就方便得多。

 

大家都知道菠菜含豐富鐵質及含膳食纖維,可以促進腸胃蠕

動,幫助排便;有補血、止血的效用;葉酸可以改善貧血;

胡蘿蔔素則具有延緩細胞老化與保護眼睛的功能

 

今期韋太就用新鮮腐皮去做一道菠菜卷,喜愛吃素菜或清淡

菜色的朋友,一定喜歡。平日不愛吃菠菜的朋友,更加要改

變一下生活習慣,多吃含高纖維的食物,幫助促進腸胃蠕

動,預防大腸癌。




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詳細製作過程及食譜巳登在 經濟通


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