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韋太 | 22nd Mar 2017, 18:19 PM | [我家私房菜] -經濟通網站 | (424 Reads)

蔥油餅是上海小食之一,70-80年代的街頭小食都會有售賣這款地道小食。


可惜,如今這款小食難會在街頭找到,只可能在店舖裡才可吃到。我有時突然想吃蔥油餅,都會在店舖內購買,但一塊蔥油餅的價錢都成十元,如果自己在家做,麵粉+蔥粒的成本價,相信都唔使五份之二,還可以隋時想食就有熱辣辣及香脆的蔥油餅。

 

今期要介紹的懷舊街頭小食,韋太特別挑選 [蔥油餅] 教授給大家。


另外,如果大家有自家製作上海水餃,有時餘下的水餃皮,大家都可以用來做一款 [簡易版蔥油餅],唔使浪費食材,

因為要等到下次再包水餃時,皮都乾晒了。




每逢星期三韋太都會在 [經濟通] 副刊,

韋太主持的 [我家私房菜] 與大家分享煮食心得。 


詳細製作過程及食譜巳登在 經濟通


[我家私房菜 ] 內,請入去 參觀。


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