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韋太 | 17th May 2017, 19:26 PM | [我家私房菜] -經濟通網站 | (85 Reads)

牛肉含豐富鐵質相信大家都知道。女士們每月都會定時流失血


液,要吃多些含鐵豐富的食物去補血,才令身體快速恢


氣。



牛肉有時買回來,可能因為不同部位或切肉方法不妥當,


煮出來的效果一定不太理想。


牛腱平日會較少人用來蒸,一般多數會用燜的方法去處理。


其實只要將牛腱切得較薄身,蒸的時間不要太長,


食時才有嚼口。



此菜色亦都適合產後婦女調補身體,補血及加強抵抗力的最佳


食療之一。





每逢星期三韋太都會在 [經濟通] 副刊,

韋太主持的 [我家私房菜] 與大家分享煮食心得。 


詳細製作過程及食譜巳登在 經濟通


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