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韋太 | 28th Jun 2017, 11:36 AM | [我家私房菜] -經濟通網站 | (221 Reads)


香港人對奶黃餡好像情有獨鍾。好似中秋節都愛吃奶皇月餅多於傳統月餅。


到酒樓吃奶皇包都較吃叉燒包為多…. 可能叉燒包個餡太甜或有肉。


十多年前元朗某大酒樓曾創立奶皇馬拉糕,於是很多人去到酒樓都必定點選它的奶皇馬拉糕。隨後,好多酒樓都推出千層糕馬拉糕都被受歡


隨著時間的改變,酒樓點心都要不斷創新,點心師父將奶皇包改為流沙奶皇包,這道點心推出都大受歡迎,可惜吃得多又怕膽固醇上升,因為餡料加重牛油才做出流質的較果及內餡鹹蛋黃碎,多吃都怕膽固醇上升,但偶然吃一個,問題應該不大,大家只要平日多控制飲食平衡,每年定期做身體檢查,就知自己有幾多 Quota 吃幾多啦 !

 

今期韋太就教授大家做 [流沙奶皇包],做早餐或飯後甜品都一流,餡料可以預早做定存放冰格,隨時使用,方便又快捷就有流沙包吃啦 !






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