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韋太 | 14th Feb 2018, 11:00 AM | [我家私房菜] -經濟通網站 | (81 Reads)

韋太好少吃素食。上次跟朋友到寺廟拜神,順道在寺廟內的齋店吃齋。我們點了一道素千層,材非常簡單,只用了新鮮腐皮,炸後蘸醬汁拌吃,我們吃後覺得味道雖然清淡,但有濃的黃豆味,覺得非常好吃。離開寺廟後,剛經過荃灣街市,入去行下看看有無特別的食材售賣,剛好找到一間專賣素食材料的店舖,一問之下就找到新鮮腐皮,回家便試做了這道 [素千層]。由於是自家製菜色,我沒有用大量油去炸,只改用了半煎炸的效果去做,出來的菜色都唔差,大家不妨在新年期間試下啦




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