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韋太 | 10th Jan 2019, 11:46 AM | [我家私房菜] -經濟通網站 | (138 Reads)


韋太記得童年時家中的家常菜會煮一味[叉燒炒粒粒]

材料有叉燒粒及豆角粒,用來撈飯一流,好開胃。

因為以前一餐飯最多有一兩味餸已好好,唔使加鹹魚、

腐乳已很幸福。


時至今日,炒粒粒的菜色都好少出現在我家飯桌上…. 

點解? 因為很少人喜歡炒粒粒,喜愛分開吃菜就係菜,

肉就係肉。另一原因可能係買豆角的價錢有時還貴過一斤菜,

試過我去買一札豆角,都無6兩,要廿幾蚊,

唔好意思地問菜販幾錢斤,她說六拾幾蚊一斤,

當時街市菜價最貴菜心都唔使廿蚊斤。豆角貴,

唯有改吃其他菜色。



所以,今期就改用四季豆去做另一個變化菜色,加入豆乾及櫻花蝦及豬肉粒去炒,味道非常惹味可口,大家值得一試





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