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韋太 | 22nd May 2019, 19:53 PM | [我家私房菜] -經濟通網站 | (22 Reads)

經常與朋友到酒樓飲茶,朋友都喜歡點煎讓茄子,覺得茄子經油煎過,入口又軟又霖,雖然知道茄子吸了許多油,但總覺可口,我都喜歡。


煎釀茄子要釀入鯪魚肉,我家的少爺不太喜歡,於是今次就簡單夾上芝士片,再沾上麵包糠,炸出來的茄子非常好吃。

大家不妨試下啦




 

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詳細製作過程及食譜已登在經濟通網站 [我家私房菜] 內,

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