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韋太 | 13th Dec 2009, 15:18 PM | 中式點心及糕點 | (6525 Reads)

找一找個材料櫃,入面有包未開封的糕粉.... 想左好耐才決定去整老婆餅....

因為還記得之前試整幾次老婆餅的餡料時出錯,以為真係可以將糯米粉去烘一烘就當作糕粉 ?? (因為好多人製作冰皮月餅時都話這樣自製糕粉)

錯有錯著才發現那一種所謂自製係唔 Work 的 !

今次少少地製作左半打,食落唔太甜,不過我係用左懶人開皮法... 

即係一次過包酥卷一次,而唔係逐個去卷...

 

 此食譜巳收錄在新書內,新書將會在 7月15日推出,請密切留意 !