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韋太 | 1st Jul 2010, 23:46 PM | 韋大少學煮餸 | (1936 Reads)

今天係 7月1日回歸的假期,所以又安排韋大少入廚炒幾味 ..

但點知大少話今日一早要出街,所以,要準備的材料醃的工作全部要由工人姐姐幫佢做左先 ?

大少只係晚上入廚炒及炸的工作 ...

之前買左一包炸天婦羅粉,但係韋太都未試過用佢來炸物,唯有按照包裝袋上的指示去開粉漿,點知就出事... 太稀啦 .... 攪到點粉上唔到啲蝦到,後來韋大少話要加粉入去攪杰啲才算成功,但係都玩左一輪,蝦都炸到淋晒 ...

原本打算炸茄子,點知工人姐姐聽錯買左節瓜 ??? 那麼算吧,就只炸了一個蕃薯試啦。

其實今日大少要係學炸斑塊及蝦,炒菜係改為炒硬身啲的西蘭花及學做一個粟米茨汁。

明知煮炸物就要用湯水去換和一下,所以煲了"清補涼湯",簡單又易煲。

 

 

 

 

 

 韋太食後評語 :

 西蘭花太淋及味道淡太啲,粟米斑塊夠味,汁太多,不過大家愛多汁撈飯食,最後汁都食晒。

炸蝦淋晒,蕃薯ok. 湯當然無問題。