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韋太 | 4th Nov 2010, 00:01 AM | 美心產品 - 食譜創作 | (1962 Reads)
韋太創意食譜都巳經一連兩日出左兩個。今日不如打孖一齊來 因為韋太份人實在太心急啦有好野唔想慢慢出,快啲介紹比大家,可以快啲去試整嗎 !  好啦 ! 今次呢個食譜大家一定識得整,只不過韋太想大家食得健康啲,特別加入黑木耳去做配菜。雖然天氣回暖少少,但係呢個加入自家製作的甜鼓油都十分之好味架 ! 大家快啲入去看看啦 !

材料非常之簡單  : 

 食譜名稱 : 黑木耳臘腸滑雞煲仔飯

產品推介 : 美心極瘦鮮肉臘腸
材料 :
美心極瘦鮮肉臘腸   2條
黑木耳 (巳浸發)     4片
雞件               300 克
白米               1 杯 (150克)
熱滾水           140-150 毫升

雞件調味料:
生抽     1湯匙
砂糖     1/4 茶匙
粟粉     1茶匙
紹興酒   1 茶匙

煲仔飯鼓油:
老抽  1湯匙  / 生抽  1/4 茶匙  / 砂糖 1+1/2 茶匙 /  麻油   1茶匙
做法: 將以調味料拌勻,放入小鍋內煮至糖溶即成。(或放入微波爐加熱1分鐘)

做法 :
1. 白米洗淨,預先用清水浸3-4小時備用。

(唔浸都可以,不過水份加多少少)
2. 臘腸切片備用。
3. 黑木耳浸發後去蒂及切小片備用。
4. 將白米放入瓦煲內,加入熱滾水,用筷子及大火不停攪煮約3分鐘,將雞件、臘腸及黑木耳加入煲內,蓋上煲蓋改慢火煲約20分鐘。收火後焗5-10分鐘。
5. 淋上自製的煲仔飯鼓油即成。

韋太小貼士 : 

黑木耳含纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B、尼克酸、卵磷脂、腦磷脂等成分,具有止血、涼血等功效。由於黑木耳纖維素含量最高,它可以清除血管內的垃圾和致癌物質,預防心腦血管疾病;稀釋大腸中的致癌物質,縮短其通過腸道中的時間,預防大腸癌;調節血糖,有助於預防糖尿病;降低血膽固醇,有助於預防高血壓、心腦血管疾病;增加飽腹感,有助於控制體重,保持體形;防止便秘,預防和治療痔瘡,並且可以美容,去除面部色斑等,多年來一直是人們渴望的食品。

大家快啲試下啦 !


 

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