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韋太 | 14th Jan 2011, 23:22 PM | 美心產品 - 食譜創作 | (1285 Reads)

今日係星期五應該係放假前最忙的日子。十幾二十年都好似無乜改變過。

但係自從公司搬左去九龍灣之後,一切都正在改變 ... 連人都會呀 !

 

點解 ? 因為公司升呢左,要求高左,做野多左,放工又遲左 ...

平日星期二至三係最平靜的日子,而家改為最忙,反而星期四、五就無咁忙,因為所有工作都提前趕住做晒囉 !

所以,今天放工無啦啦就 530 趕住放工,一個人走左去油麻地二記買材料及到上海街買工具。買完差不多成七點鐘,人地都趕收工。而韋太又要背著十幾磅的東西重到 C趕回元朗。

因為韋太巳吩咐工人姐姐買齊及整定材料,待韋太回家製作今晚的主菜 ....

就係 [娃娃菜雲耳麵筋炒蘿蔔糕] ,韋太今晚無食飯,成碟餸韋太食左 2/3 碟,因為越食越好味 ...

此菜色製作非常之簡單,又無乜難度。新年用來招乎朋友當晚飯菜色之一都好特別 !

材料有 :

娃娃菜 / 雲耳 / 麵筋  及 美心瑤柱蘿蔔糕    各適量

調味料 : 鮑魚汁 / 砂糖 / 老抽 / 生抽 / 雞粉  各適量

做法 :

1. 先將蘿蔔糕切條及兩面煎香備用。

2. 麵筋用熱水沖洗表面油份,榨乾水切半或原個。

3. 雲耳用清水浸軟去蒂後備用。

4. 燒熱鑊落油,先將娃娃菜炒至軟身,加入雲耳煮片刻,加入調味料炒勻後,最後加入蘿蔔糕炒勻後即可上碟。

注 : 若唔用鮑魚汁可以改用蠔油代替

係咪好簡單呢 ?

新年記得買定啲蘿蔔糕做餸菜啦 !

大家若果未買賀年糕點,可以到美心網站參觀一下啦 !

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