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韋太 | 22nd Sep 2011, 22:02 PM | 金寶湯 - 食譜創作 | (1167 Reads)

今期又輪到為 [金寶湯] 出煮意啦 !

其實呢個煮意早巳在 6月時巳提交 (打算 8月出街),只係一直等侯 [金寶湯] 公司那邊推出的全新煮意廣告出街時間推遲左。

不過,唔緊要啦 ...有心 [煮] 就會去 [煮] 架啦 !

韋太好開心再次被 [金寶湯] 邀請為其公司網站撰寫食譜。其實唔單止韋太,還有其他出名的 Bloggers 都有出 [煮意] 架 !

當然,作為韋太的粉絲們,第一站就係入去 [金寶湯] 網站看看韋太的食譜介紹啦 !

大家可以先入去繼績看製成品圖片及食譜連結。

 

要查看詳細食譜內容,當然立即要登入金寶湯網站啦  ----->  登入請按此

 

豬頸肉炒翠肉瓜

 

材料:

豬頸肉   2   (300)

粟米芯   150

雲耳     10  (浸軟去蒂)

翠玉瓜   600

乾蔥茸    2茶匙

 

金黃粟米湯  1  (305)

熱水      半量杯

 

 

豬頸肉醃料:

生抽   1湯匙     砂糖  1/4 茶匙

雞粉   1/4 茶匙   味霖  1茶匙    

栗粉  1茶匙     菜油   半茶匙

 

調味料:      1/4 茶匙    雞粉  1/2 茶匙

 

 

做法 :

1.      翠玉瓜沖洗乾淨,切角或切片。

2.      雲耳浸後去蒂,粟米芯沖洗,切小件及切片備用。

3.      豬頸肉切片,加入調味料醃15-20分鐘。

4.      燒熱一鍋熱水,將栗米芯、雲耳及翠玉瓜放入煮2-3分鐘,盛起瀝水。

5.      燒熱鑊落油1湯匙,先爆香乾蔥茸,放入豬頸肉炒片刻,然後將其他配料及半杯熱水加入炒勻。

6.      最後加入粟米湯煮4-5分鐘,加入調味料,試味,即成。

  

韋太會一連六個星期都會推出不同的 [新煮意],

大家記得每星期入去 [金寶湯]網站查看及支持呀 !

多謝 !