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韋太 | 8th Jul 2012, 23:44 PM | 韋太新書介紹 | (476 Reads)

期待巳久的 BB 囡終於出世啦 ! 韋太等左好幾個月才等到這一天。

這一天的心情非常之緊張,原因係韋太與眾粉絲們見面,並且親自教授韋太的拿手麵包基本製作過程。

今次大家唔使咁辛苦入來元朗探韋太,但係韋太就要由元朗帶著 13人的材料及基本用具出去尖沙咀上堂。 大熱天時,真係熱 C 人及抽到手到軟。

由於大會在安排上出現問題,交場時間足足遲左成 45分鐘。要大家在外面等侯,真係唔好意思。其實我都有啲驚驚地。因為巳交底左要用的用具,去到又話無 ? 之前去左一次試爐,但係無試過用佢個發酵箱,原本話有師父 (幫手)在場幫手開爐或入爐。最後人影都無。攪到我一到場巳急急去攪好個發酵箱先。好彩臨場經驗搭夠,即時去用另一方法補救。所以都可以順行進行發酵。

然後又急忙去將 13份材料分好.... (巳磅好材料)分都要花時間及小心 .. he he.. 因為若果唔小心倒掉了, 我無預備 spare 架。

你話我係咪好大膽呢 ?

一堂教12個學生,還有時間全場逐個埋去教大家搓揉及測試麵糰的濕度,真係少啲時間及精力都唔得,唔怪之得昨晚回家咁攰 .... 原因係平日一堂教 6個,今次一堂教左12人,還要遂個埋身教,成場四處跑,所以,真係好攰及壓力大。

唔講你唔知,原來仲有一大鑊野,好彩又補到 ....如果唔係就比人打

大會叫我幫佢預備材料,原本只係話基本麵糰材料,唔包肉食,因為要從元朗抽出來,實在太重,所以一路都唔誤會佢地買。而我又忙記提佢地買肉食。當做到麵包分割完鬆馳時,韋太才問佢地拿腸仔及火腿。才知道無呀 !!!! 

好彩,樓下有 Market Place,於是晴報同事立即 9秒 9走去買回來。當場嚇 C ... 無就慘啦 !

真係一額 [汗] !! 若果買唔到,韋太都會諗住同各粉絲講全部做燕麥包或芝麻包架啦 !!!

 

各同學用心去製作 :

 

韋太好像做左明星呀 ..... 與眾粉絲們簽名及合照。

 

製成品非常之靚,一定好好味 !

 大家分享韋太親手製作的 [手工麵包],好好食及軟熟呀 !!

 最後,大家當然要擺下 post 仕,讓晴報記者影下相,交下差。話晒呢個都係晴報舉辨的課程,變左韋太新書分享會,晴報記者都巳向韋太投訴,話報名當天一早9點巳有讀者投訴報唔到名呀 !

緊係啦 ! 課程收費只收 $180.00,還包埋韋太一本價值 $78.00 新書,邊個會話唔超值 !

大家識得計數當然 9 秒 9 去報名啦 !

 

 最後,韋太當然要鳴謝主辦機構 [晴報]。及協辦: 萬里構構及 Easy 123 Dinning Cooking
希望日後有機會再次合作。
多謝 ! 

韋太 Facebook 粉絲專頁及個人 FB 開左啦 !

  大家有時間入去留言啦 !

多謝各位 Fans 支持 ! 

[韋太烹飪教室] 提供網上食譜及短片教學