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韋太 | 15th Oct 2012, 00:15 AM | Fissler 高速鍋食譜 | (2922 Reads)

秋天天氣乾燥,最好煲一些滋潤湯水。但呢排韋太每晚都成一點幾先去瞓,每天 6點半又要趕起身返工。每天趕返工,返到公司又樣樣工作又多又趕,放工又趕車.... 回到家成個人都散晒啦 !

每晚11點幾打打下食譜都隨時瞓得著 .... 額頭都爆暗倉 .. 巳證明虛火上升,除左要休息,當然要煲啲降火湯水幫助一下。

 夏天瓜菜多,節瓜多數用來滾湯或煲節瓜章魚豬爭湯。

今次只係將湯料改加入淡菜、黃豆及瘦肉,整個湯水都改變了食療功效。用高速煲去煲,慳時間又慳燃料,點解唔好好利用佢呢 ?

 

節瓜淡菜黃豆湯

材料:
節瓜         2個 (約 1斤)
淡菜乾     30克
章魚乾      15克
瘦肉          300克
黃豆        100 克
清水        2 公升

調味  :  幼鹽   適量

做法:
1.節瓜去皮,沖洗後切件。
2.章魚及淡菜乾略浸15分鐘,沖洗備用。
3.將水注入高速煲內,將所有材料加入,蓋上鍋蓋及高速鍋閥門調較為2度,  待綠色氣閥升起後,改用慢火繼續煲40分鐘即成。

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