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韋太 | 26th Mar 2014, 01:37 AM | 韋太私房菜 | (3514 Reads)

 

早排要練習考試菜色,所以順便影底做法與大家分享。

 

 

 其實家庭式做法係怕唔夠鑊氣炒唔起。

牛肉要好食一定要跟足酒樓式醃法... 

(即加入鬆肉粉及梳打粉)。

自家製作可以自行決定加唔加。

 

但唔加都係那一句,牛肉唔鬆唔好食就唔好問韋太點

解。牛肉走油真係滑好多,餘下啲油我留番在兩天煮

餸用埋佢,這樣就唔會覺得浪費太多油。

 

以下食譜供大家參考,希望大家都能夠炒出一碟美味

 

而又不油不膩的[乾炒牛河] 啦 ! 

 

 食譜請入去 [韋太私房菜] 網站查看  

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