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韋太 | 7th Feb 2015, 21:45 PM | 燜燒杯食譜 | (25912 Reads)

 

網上流行用燜燒杯巳有一段時間,但基於我家巳有高速煲,燜燒鍋,所以燜熱杯對我來講好似無乜用途。因為我又唔使返工,家中又有工人姐姐為我煮早餐及煮飯,要煮乜或煲乜叫她去做便可以。



但試從另一角度去諗,平日我都好少煲女士補身湯水或女士養生茶,原因係家中三位都係男士們,煲補品大家都 Say No 話唔飲,攪到我買到啲藥材放晒入雪櫃真係打入冷宮,

放到過期我都無看佢一眼,真係浪費。

 

所以,決定買一個燜燒杯來方便自己得閒煲些補品,焗下紅棗當歸茶或間中自己晚上煲碗粥,早上有得食,唔使叫工人煲一大煲,又食唔晒。



上星期千色店大減價,一向喜歡趁百貨公司大減價去掃平貨,今次一於去象象 Counter 看看有咩特別,點知望了一眼都好似無乜貨,問店員她就話賣淨兩個,唔買就無,於是立

即買下來,回家便日夜不停的去試。


之前見網上群組話開杯好重要,要測試個杯夠唔夠煲溫,要用白米去試煲粥,我先將燜燒杯沖洗乾淨,就立即用以下的方法去試,試完無做 」,加些巳炒好的菜甫食埋佢。



每次試食譜,開杯第一時間測下水溫,看看

 

煲溫功能,習慣了這動作只是想知道不同食

 

材加入的煲溫功能有無受影響,才容知道水

 

溫暖杯的重要性。(因為有時我用熱水壹85


度水去做)



 

 


 

 


其實2湯匙米都有一大碗稀白粥 (潮州粥)

 

 




開杯 - 白粥


功效白粥有調理腸胃的功效

 

燜燒時間:  3-4小時 

份量 :  1碗份量


750  毫升  燜燒杯

 

材料:  

白米    2湯匙 

滾水    400 毫升

 

 

做法:

1.  新杯用清水沖洗乾淨,然後再用熱水再沖洗。

2.  白米沖洗乾淨,瀝乾。

3.  將白米及100度滾水注入燜燒杯內,上好杯蓋焗10分鐘。

4.  10分鐘後將水倒出,再重新注入滾水,上好杯蓋燜煮 3-4  小時。

5.  打開杯蓋,若白米巳焗至開花成白粥,即代表開杯成功。

 

 

 

小貼士:

若果開杯不成功或沒有變化,可能係方法有問題,請再試多一次才決定杯的保溫是否有問題,才作出更換與否。

 

 

 

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